Манжетка сибирская

Плантариум

Научное название рода Alchemilla происходит от слова «алхимия», что указывает на чудодейственные свойства растения. Росу, скапливающуюся на листьях манжетки, алхимики еще в средние века употребляли как лекарственное средство, а также при помощи ее пытались получить “философский камень”.

Русское название рода Манжетка получила из-за фестончатых листьев, напоминающих отделку средневековых платьев. Ее листья будто резные манжеты

В пищу используют листья, реже — молодые побеги.

Ранней весной из манжетки можно варить супы, щи и готовить салаты. Кроме того, листья манжетки можно засолить вместе с другими овощами или травами и использовать для приготовления первых блюд.