Краткое описание:Нельзя сказать, что эта ягода очень вкусная. Она несколько кисловата и достаточно суха, из неё сложно приготовить, скажем, варенье. Но в целом ягода толокнянки богата питательными веществами и витаминами, и потому коренные народы Севера охотно употребляют её в пищу наряду с морошкой и брусникой.
При раздавливании пальцами ягода превращается в суховатую кащицу, выделяя мало жидкости, поэтому её удобно собирать и транспортировать. В общем же, весомого значения в кулинарии толокнянка не имеет, а в пищу её употребляют в основном дикие птицы и те же медведи, в честь которых она и названа.